開水器也稱開水爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉化為熱能而生產(chǎn)開水的飲水設備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：傳統(tǒng)式開水器、沸騰式開水器、步進式開水器、即開式開水器、熱推即熱式和電磁開水器。開水器按照工作形式又分為：儲存水式開水器和即熱式開水器；蒸汽式開水爐又分為間斷式蒸汽開水爐及連續(xù)式蒸汽開水爐。電開水器一般比蒸汽開水爐更簡單易用，價廉物美，體積小巧，因此在市面上出現(xiàn)的大部分是電開水器的蹤影。

商用

商用電開水器適用于各個公共的商業(yè)性場合，如機場、車站、學校、醫(yī)院、連鎖

奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機關單位等。 開水器其特點為：使用的人流量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。

商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上， 高可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。

家用

家用電開水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下方，或壁掛于櫥柜壁上，相對于商用電開水器，家用電開水器的體積更加小巧，以自來水或凈化水為水源，方便隨時取用開水。開水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品消毒等。家用電開水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。

校園

校園電開水器是針對校園學生和職工使用開水習慣而設計的開水器。這種開水器獨創(chuàng)蒸汽熱能回收和六面體保溫技術，100%煮開，箱體不冒蒸汽，不燙手，適合校園使用。以濾中濾校園電開水器 大的好處就是能夠給學校師生提供直飲直取的活水?，F(xiàn)在許多家長普遍反映孩子就是不愛喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。應當強調(diào)喝飲料不能代替飲水，這些帶甜、酸味道的飲料不但容易造成學生厭食與厭水，長期下去還會造成學生的營養(yǎng)缺乏癥，造成學生酸性體質。相比之下，校園電開水器不但能夠提供干凈健康的直飲水，還節(jié)能環(huán)保，節(jié)省資源，對學校來說個不錯的選擇，是校園直飲水工程的優(yōu)選。

傳統(tǒng)式

傳統(tǒng)式開水器是 普通和常見的開水器，已經(jīng)有數(shù)十年的歷史，但隨著市場對健康、安全、節(jié)能方面的要求日益提高，此類開水器的市場占有率逐漸所限，也將慢慢淡出歷史舞臺，但其結構簡單，價格便宜，在市場上也有相當大的用戶群。

1、加熱方式：儲水式加熱(浮球控制式)。

2、只有一個冷熱水混合水箱：有生（冷）熟混合水（陰陽水）。

3、 當水滿無人取水時，因只有一個裝飾上蓋，散熱快，又無保溫層，水溫下降速度快，加熱保溫是共用一種大功率加熱元件，耗電不節(jié)能。

4、僅憑溫度指示表，紅、綠燈的模糊概念，給部分人群帶來是否水開的疑惑。

5、 開水器上部只有一個裝飾上蓋，現(xiàn)實生活中已出現(xiàn)多個投毒案例，不安全。開水箱內(nèi)的多余蒸氣向上四周散發(fā)與外部空氣相結合形成水珠，從上蓋四周向外滴水，長期滴水易形成水堿，浪費熱能又影響美觀。

6、 視功率大小，首沸時間需要40—75分鐘，不能及時取水，需要等待浪費時間。

7、 弊?。洪_水箱中的水不能全部放出（因怕干燒，水龍頭的位置比較高），開水箱中總是裝有陳舊剩余的開水。

8、當取用部分開水時，浮球隨著水位下降而打開閥門，此時冷水進入開水箱與原來的開水混合，而出現(xiàn)混合水（陰陽水），這時又需要等待20—40分鐘，經(jīng)過反復加熱后， 方可取用，并且浪費時間。原開水箱中剩余的開水被重復加熱易形成了醫(yī)學上稱為的“亞硝酸鹽”等對人體有害的物質，長期飲用此水、不利于人們的身體健康。

9、 用傳統(tǒng)的浮球閥控制水位，浮球長期在水中浸泡容易結垢腐爛，不靈敏、造成失控、 開水向外溢，容易造成事故，不安全。

溫熱式（防燙傷式）

原理：20度的自來水經(jīng)過交換器吸收了開水熱能后,進入開水器之前已達到85度.從85度加熱到100度,只需要加熱15度.而普通開水器.飲水機把自來水從20度加熱到100度,需加熱80度,那么,節(jié)能飲水機與開水器、飲水機相比,理論節(jié)能率(80-15)÷80=81.25 實測節(jié)能率>80

    針對傳統(tǒng)式開水器的弊端，在當前節(jié)能減排的大趨勢之下，即開即用式開水器以升級換代的面貌已經(jīng)閃亮登場，名格開水器恰好針對性的從根本上解決了這兩點弊病。

特點編輯

（1）節(jié)能特設高效熱能回收技術，省電80%，一年可以省電費用再買一臺開水器

（2）阻垢不結水垢壽命長達30年

（3）智能具有智能水控系統(tǒng)。自動上水 自動加熱，漏電保護,失壓保護,過流保護等智能功能,不需看管,合理省電.

（4）安全常壓式專利技術，水箱不承壓，預防爆炸， 更安全.特設箱體鎖,預防不法分子向開水器里投毒,開水經(jīng)三級（PPK+KDF+雙高效活性炭）過濾和高溫殺菌處理

（5）美觀全不銹鋼制造，水槽模壓成型，人機工程設計

用途：學校 幼兒園醫(yī)院 工廠等

沸騰式

1、加熱方式：內(nèi)分三個箱：冷水箱、煮水箱、儲水箱，冷水箱和供應開水的儲水箱不互通

，只有煮水箱中的水達到100度完全沸騰時，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽水，生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰。

首沸時間約需5-6鐘，之后連續(xù)供水。

3、 采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內(nèi)），低功率保溫（在儲水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右），兩條管不會同時工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時節(jié)電。

4、此開水器進水口在開水器側面，在背面有一個排氣閥，將多余的蒸汽溢出。

5.嚴格地說，沸騰式開水器是市場上供應純100度開水 主流的機型，國內(nèi)大部分大學和醫(yī)院都是用此類機型。

6.缺點：由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區(qū)對維護要求比較高，需及時清理水垢，否則容易導致失靈。 

熱水器的安全與衛(wèi)生

1不要將開水器安裝在潮濕的環(huán)境中，如浴室中。因為浴室中空氣潮濕，水蒸汽進入電器箱后，易在絕緣介質表面凝結，降低其絕緣性能，造成漏電事故。

2．在使用開水器時，應先注滿水后再接通電源，不要隨意自行調(diào)整溫控器，以防止將溫控器調(diào)至沸點溫度以上。有防干燒的即熱節(jié)能開水器，是通水的情況下，通電后會自動進水到工作狀態(tài)。

3．在使用過程中，不要拆除開水器的接地導線，因為接地措施是防止觸電的 后一道保護措施。

4．要經(jīng)常檢查開水器的進水源，防止進水口處堵塞，避免電加熱管干燒現(xiàn)象的發(fā)生。

5．要定期除垢。如果當?shù)厮|低劣，可在開水器進水口處安裝凈水器，以提高開水器的工作效率，延長使用壽命，保證飲用水的清潔衛(wèi)生。

6．在保養(yǎng)清洗開水器前必須切斷開水器的水源和電源。清潔開水器的外殼時，應用干凈的抹布進行擦拭，嚴禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。

使用方法及注意事項

1、按照示意圖，接好進出氣管、頂蓋通氣管，注意頂蓋通氣管、嚴禁配用閥門，保持通氣暢通。

2、關閉排污管、出水口，打開進水閥門，使爐內(nèi)充水、超過水位，溢水口自動溢水。

3、打開進氣管，將蒸汽壓力控制在4.0-8.0kg/cm2以內(nèi)，使用本設備可調(diào)節(jié)蒸汽管管道上的閥門來控制蒸汽流量。

4、冷水計算溫度常溫，開水溫度為100℃，一般45分鐘左右水即沸騰。

5、本產(chǎn)品應經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，移動時不要碰撞，以免影響使用壽命。6、本產(chǎn)品不銹鋼盤管工作壓力0.875MPa，在進行安裝時若蒸汽壓力過高，可在蒸汽進汽管前安裝減壓閥。同時為盡快排除冷凝水，回水管處應安裝疏水閥。