哪種試驗方法可以確定乙醇的分子結構
乙醇用實驗方法可以確定乙醇的分子結構究竟是哪一種：用一定量的無水乙醇，令其跟過量金屬鈉反應后，測量出所生氫氣的體積，再把它換算成標準狀況。經過進一步計算，*后結果是每摩乙醇只能生成約0.5摩氫氣。由此可知，每個乙醇分子中只有一個氫原子被鈉置換。那么，乙醇分子中原子排列順序只有是上述的右式才是合乎實驗結果的。乙醇分子中羥基的氫原子和氧原子間的電子云靠近氧原子，因之使氫原子具有一定程度的離子化傾向，故可被活潑的金屬原子(如K、Na、Mg)所置換。
乙醇，俗稱酒精，在國防化工、醫療衛生、食品工業和農業生產中都有廣泛的用途。它既可以用作油墨、清漆、化妝品的溶劑，也可作農藥、橡膠、塑料、洗滌劑、人造纖維的制造原料。燃料乙醇還是重要的清潔能源。目前，全球燃料乙醇的主要生產方式為糧食發酵法。比如，美國以玉米作原料可年產燃料乙醇4,424萬噸，巴西以蔗糖作原料年產燃料乙醇2,128萬噸。中國自1993年成為石油凈進口國之后，石油對外依存度逐年提高，從1995年的7.6上升到2015年的65.4，已超過國際公認的50警戒線。2016年，中國汽油表觀消費量為11,983萬噸，按國內E10乙醇汽油標準，燃料乙醇需求量可達1,198萬噸。然而，2015年，中國以陳化糧為主要原料生產的燃料乙醇只有250萬噸。利用化石資源生產乙醇，實際上一直是全世界共同的努力目標。其中，煤經合成氣直接制乙醇更是一項*挑戰，因為這一化學過程不僅反應效率低，需要使用比鉑金價格高幾倍的金屬催化劑——銠，而且還會造成設備腐蝕。由于不利于工業化推廣，煤基乙醇項目此前一直停留在技術研發階段。煤制乙醇技術的反應器、工藝條件與合成氣制甲醇工藝基本一致，目前國內甲醇工廠的開工率僅為58，可以將現有大量過剩的甲醇廠改造成乙醇工廠，為消化甲醇的過剩產能提供新的技術路線，有利于產業結構調整。
在全國范圍內推廣使用車用乙醇汽油，基本實現全覆蓋，預計燃料乙醇利用量1500萬。乙醇汽油全國推廣的實施方案，將為傳統玉米酒精企業轉產提供良機，為擴大玉米和木薯進口提供商機，為乙醇進口貿易提供機會，為行業發展提供新的發展和機遇。燃料乙醇是未來的發展方向。再從世界范圍內來看，乙醇汽油替代傳統MTBE汽油已經成為不可逆的潮流，其中玉米酒精行業發展受制于原料供應的，玉米替代品譬如木薯、小麥、稻谷將有助于減輕對單一原料依賴的風險；而煤制乙醇技術具有明顯的成本優勢，對糧食乙醇發展構成挑戰。單從綜合能源效率看，煤制乙醇（油）不是未來交通能源的方向，電動汽車等新的交通動力解決方案是未來的發展方向，而燃料乙醇作為汽油組分必然受到挑戰。
一般使用 95的酒精用于器械消毒；70~75的酒精用于殺菌,例如 75的酒精在常溫(25C)下一分內可以殺死 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用于降低體溫,促進局部血液循環等.但是研究表明,乙醇不能殺死細菌芽孢,也不能殺死肝炎病毒(如：乙肝病毒).故乙醇只能用于一般消毒,達不到滅菌標準