學(xué)廚師，有長期短期之分。那如何去選擇學(xué)習(xí)上時間呢？學(xué)習(xí)時間要根據(jù)自身的實際情況而定，學(xué)習(xí)能力越強，需要的時間越短，當(dāng)然也的看學(xué)習(xí)的目的，要是只想學(xué)習(xí)一門技能去創(chuàng)業(yè)，可以學(xué)習(xí)短期的班。學(xué)生對學(xué)習(xí)時長的不確定，是因為對自己沒有一個準(zhǔn)確的目標(biāo)，不了解自己學(xué)習(xí)廚師需要做什么。那么，廚師到底需要多久？今天山東英才烹飪學(xué)院為您準(zhǔn)備了一些建議！

1對于熱衷廚師行業(yè)并想在業(yè)界有所建樹，想要在一家酒店里做高級管理人才，這個崗位不僅需要純熟的烹飪技藝，還必須具備廚房管理、餐飲管理、廚房調(diào)度等相關(guān)管理知識，這就需要選擇一個相關(guān)人才培養(yǎng)的專業(yè)，比如我們學(xué)校有的行政主廚和大廚精英專業(yè)，會對實踐與理論進行系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學(xué)化培養(yǎng)。，對于初高中畢業(yè)生來說，沒有任何社會經(jīng)驗這類人群，對廚師這一行業(yè)的認識與整體目標(biāo)一無所知，他們不僅想有一項謀生的技能，能在社會上立足。所以他們需要系統(tǒng)化課程，去充實自己的理論和鍛煉自己的實踐。因此我們學(xué)校推出了中級技工和技工的專業(yè)。對于有一定廚師基礎(chǔ)，跟“師傅”學(xué)習(xí)或者工作過這類人，對行業(yè)有所了解，但沒有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，不管是在技能上還是在管理上都無法滿足很多大型餐飲酒店的用人要求，所以他們需要重返校園進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，他們有目標(biāo)。這類人適合短期的技能培訓(xùn)，比如我們的短期就業(yè)班、短期創(chuàng)業(yè)班、周末班、小吃班等，不影響其正常工作，還能學(xué)到技能，

現(xiàn)在的人們不僅僅是簡簡單單的吃喝，而且是在注重美味的基礎(chǔ)上，更在乎食物的營養(yǎng)、搭配等，期望提高技能，并給自己的身邊人帶去美食的歡樂。這類人適合興趣班，利用業(yè)余時間去學(xué)習(xí)。