合肥元政農(nóng)林是一家專業(yè)從事薇菜、蕨菜、貢菜、山蕗、筍等山野菜產(chǎn)品的定制加工和出口型企業(yè)——薇菜廠家直銷、薇菜基地，歡迎各界咨詢訂購(gòu)！

薇菜學(xué)名紫萁，在國(guó)際上享有 “無(wú)污染菜”之譽(yù)，是多年生草本植物，質(zhì)脆，味美少纖維，含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種維生素。薇菜的幼葉營(yíng)養(yǎng)豐富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鮮食或制干菜，具有獨(dú)特香味，清脆可口，久食不厭。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開水浸燙、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、涼拌、做湯、加內(nèi)炒食等，所以，正常人經(jīng)常食用大有益處。

蕨類植物中紫萁科紫萁類植物的孢子體嫩葉的加工品稱為薇菜，中藥名為紫萁貫眾。薇菜干有紅、青兩種，即“赤干”和“青干”是中國(guó)目前出口創(chuàng)匯的重要蔬菜之一，每年出口產(chǎn)品100萬(wàn)公斤，創(chuàng)匯1000多萬(wàn)美元。薇菜適宜在海拔800米左右的中低山區(qū)生長(zhǎng)，武陵山區(qū)是中國(guó)盛產(chǎn)薇菜的四大主要產(chǎn)區(qū)之一。重慶黔江區(qū)五縣及其毗鄰的湖北恩施州、貴州銅仁地區(qū)和湖南湘西州的薇菜野生資源極其豐富。薇菜在重慶有悠久的采集使用食用歷史，近年來(lái)開發(fā)利用受到重視，保鮮包裝和干制的產(chǎn)品受到市場(chǎng)的普遍歡迎，并已遠(yuǎn)銷日本。重慶薇菜的主要產(chǎn)區(qū)在城口、酉陽(yáng)、黔江、武隆和南川等地，年產(chǎn)干制品大約10萬(wàn)公斤，其中城口每年大致有數(shù)萬(wàn)公斤干制品外銷，酉陽(yáng)縣已開始進(jìn)行人工栽培。開發(fā)利用薇菜正在成為山區(qū)農(nóng)民的一條致富之路，只要處理好資源開發(fā)和保護(hù)的關(guān)系，薇菜的開發(fā)利用前景相當(dāng)樂(lè)觀。

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