茶飲行業發展到現在，衍生出了許多品類，但因茶飲原料主要是水果、奶、茶、一些小料等，可利用的原料種類有限，茶飲可創新的空間也比較有限，加上茶飲因為制作難度較低，可復制行高，一款新品流行，很快就能席卷整個茶飲市場。產品同質化現象嚴重，是不是意味著茶飲市場再難創新，茶飲市場未來發展空間不大呢？

并不是。茶飲研發難度的確在不斷增長，但茶飲行業發展態勢是良好的，隨著技術條件的進步，越來越多符合消費需求、符合茶飲門店發展需求的原料將被研發出來。原料上的升級，又會推動產品更新。

混搭復配。在原有材料上做重新搭配，或者提煉新的風味，也是一種產品微創新，同樣能給消費者提供新鮮感。此外還有一些表現形式上的創新，例如現在比較流行的在奶茶上加個“荷包蛋”，顏值上的創新也是一種容易為門店引流，打造網紅飲品的方式。

但產品更新應遵循好喝的原則，好喝才是決定復購率的基本。使用冷門水果要考慮其受眾群體數量，大眾對其的接受度。

做茶飲研發需要保持對市場的敏感，持續關注市場需求，更要切實可行，門店容易落地實行。如果創業者研發能力較弱，也可以選擇和簡茶官這樣實力強的品牌合作，簡茶官緊跟行業趨勢，更積極洞察消費者需求，具有自己的產品研發基地，能定期為門店推新品，更有競爭力。