武漢名菜洪山菜苔哪個時間段的好吃 洪山菜苔原產地種植。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

說起菜苔的滋味，大家知道什么時候的菜苔口感是更好的嗎？

一般來說，菜苔都是農歷的十月份開始栽種，到了明年清明節就可以收割。在菜苔的生命周期中，一般是可以采摘三次，但是這三次的口感是有區別的。

作為耐寒受凍的自然植物，菜苔這種植物是越經歷風吹雪打，身上的霜雪越厚，它的長勢越好越颯爽英姿，口感也是越好。

所以首次采摘的菜苔沒有經歷過霜雪的洗禮，口感微微發苦，并不受食客的“待見”。而第二次和第三次采摘，也是菜苔生長旺盛的時候，也是生命力更好的時刻，不僅葉子油亮舒展，桿莖也是粗若拇指。這時候的菜苔經過霜雪的洗禮，色澤鮮艷，水分足，清脆性也更好，口感也達到了頂峰。

那么為什么有這樣神奇的轉換呢？霜降過后的菜苔為何如此好呢？

從科學的角度來解釋，這是因為霜降打霜之后的菜苔，體內的淀粉在淀粉酶的作用下已經變成了葡萄糖，而葡萄糖又是可以溶于水的，這就讓植物中的細胞液中含有糖粉，所以我們嘗起來才會覺得好吃。這其實就是菜苔在適應不同環境的結果，這個原理同樣也可以解釋民間諺語“霜打的蔬菜味道好”。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。我們擁有專業的技術能力和優秀的人才，還與國內相關高校，比如中國農業大學、華中農業大學及武漢大學等在農產品開發、農產品科研和企業咨詢等方面進行合作。