把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽、洛陽地區的風味食品之一。

優勢一：在保持原有傳統配方和核心技術的同時，經過反復研究實踐，加入了新的配料和工藝環節，克服了濃重的大蔥味和醬料的過甜感，使口味變得更酥、更香、更美味。絕佳的口味是在市場競爭中勝出的最重要法寶，我們合作商日均600個餅的銷量更加說明了我們的口味，不學則已，要學就學最好的。

優勢二：核心配方絲毫不做保留，完完整整的傳授給您，讓您再也不用擔心受制于人、不用擔心被加盟總部數倍的賺取核心配料費、更不用擔心加盟總部突然消失而使您的高額加盟費血本無歸。
優勢三：物超所值的超低技術價格讓您在市場競爭中成本領先、立于不敗之地。相比市場上高額的產品加盟費，在這里只需千余元就可以實現您的創業夢想。具備強大競爭力的技術質量、毫不保留的配方傳授、超低的技術價格再加上好的選址，您還會擔心不成功嗎？
優勢四：系統的經營培訓讓您輕松的避開選址、營銷、管理、等方面的經營風險，我們提供從選址、初期經營、中期經營等一系列的全套營銷管理解決方案，讓你完全掌握經營規律，提前規避經營風險，使您輕輕松松經營管理，輕輕松松賺錢。