咨詢電話：177  2315  0497 (秀秀老師)  （也是微信） 

全國免費熱線：400  -0966  -709                   

在線QQ:2 3 0 3 9 5 7 1 4 1

公司地址：重慶南岸區(qū)南坪西路福天大廈B座27-3

冒菜簡介：

冒菜的特色就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰冒菜，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃冒菜。簡單點說;冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。

培訓品種：麻辣味型、香辣味型、泡椒味型、老壇酸菜味型、濃湯三鮮味型 

專業(yè)培訓四川麻辣燙的制作技術.經過幾年的實際經驗,在重慶味道的基礎上,提煉重慶味道的精華,配制出獨特的秘方正統(tǒng)的四川紅油及清油麻辣燙,味道不僅麻辣鮮香,且開胃生津。培訓內容包括:20多種麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。具體培訓流程:麻辣燙專用天然香料的識別→麻辣燙專用高湯熬制→提取麻辣燙專用紅油→煉制麻辣燙專用清油→配制香料包→燜制濃香底料→處理各種涮菜→打鍋→湯汁增香

咨詢電話：1 7 7 2 3 1 5 0 4 97（也是微信）

咨詢人：秀秀老師

在線QQ:2 3 0 3 9 5 7 1 4 1

郵箱：2303957141@qq.com

公司網址：http://www.cqqwhcy.com

       公司地址：重慶南岸區(qū)南坪西路福天大廈B座27-3