一、肉夾饃技術培訓介紹：
手把手傳授全套技術，現場實際操作，包括所有核心調料配方全無保留，從面粉

的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細節流程、調料采購渠道，肉

夾饃開店經營問題的解答等等。


二、肉夾饃培訓項目介紹：

肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為

一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史

悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘

汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老

湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，

濃郁醇香，獨特風味。

肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道著名小吃“臘

汁肉揪面片”就如此。然真正欲領略其風味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便

是所謂“肉夾饃”。關中產面，關中人也善于食面，這白吉饃是用半發開的面，團捏

成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內部竟天然地

一分為二，只需把臘汁肉切碎了向里填充就行了。

三、肉夾饃培訓方式：
明達富強餐飲管理公司肉夾饃全套技術大的賣點在于做出來的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規添加物。老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

四、北京明達富強餐飲肉夾饃技術培訓優勢：
優勢一：獨家研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都達到高的境界。
優勢二：迷人口味，鎖定所有消費者。標準饃、純瘦饃、優質饃、好食匯多種口味任

顧客選擇，迷人的口味，超強的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，保證學員獨攬

財源。
優勢三：終身免費技術升級，肉夾饃原材料的優采購渠道。
優勢四：簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。
優勢五：學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

培訓期間免費安排食宿。確保學習期間不再收取其他費用，保證學會為止。
我們通過協議的方式保證學到真正的技術；
免費提供住宿，保證安全衛生；
負責教會全套技術及制作工藝流程；
免費提供學習教材一份。

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