羊蝎子堪稱是一種物美價(jià)廉美食小吃，主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個(gè)小的分叉，這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。

百年羊蝎子只采用內(nèi)蒙古錫林郭勒地區(qū)天然放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊?yàn)樵?配以多種純天然中藥材調(diào)料,科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方,經(jīng)泡.挑.燒.煨.燜等十幾道工序秘制而成,使其營(yíng)養(yǎng)與保健同源。

春可清內(nèi)熱,夏可消暑,秋能聚斂,冬行溫補(bǔ)之效?？胺Q老少皆宜,四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng).南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜,口齒留香,百吃不膩,流連往返。

食其肉：嫩而香,性味甘溫,補(bǔ)中益氣,還可促進(jìn)血液循環(huán)。 吸其髓：味甘性溫,養(yǎng)血益髓,富含鈣質(zhì),易于吸收。

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