肉包子，古老的傳統(tǒng)面食小吃，包子與豆?jié){搭配向來是中國人經(jīng)典早餐；肉包的肉餡鮮美，營養(yǎng)豐富?？啥嘧鲆恍┓旁诒淅锼賰觯缟吓獰崃思纯沙粤?。

    包子技術(shù)培訓品種：醬肉大包，灌湯包，卷子，燒賣，小籠包，餃子，餛飩，芝麻糖包，香菇青菜包，鹽菜包，榨菜包，辣椒包等各種餡料的包子。

 長沙鼎紅餐飲教學流程：

    學員實踐作為主，從和面，發(fā)酵，搟皮，配料、做餡、打餡、包包子到蒸包子。以及其中的注意事項，經(jīng)營技巧，老師都會同時予以理論指導。一對一教學，時間不限，學會學好為止。

 長沙鼎紅餐飲有限公司,包點培訓內(nèi)容：

1 .包點技術(shù)理論講解 

2 .材料和調(diào)料的選購 

3 .設備、工具的識別和配置 

4 .包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；

5 .包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；

6 .設備的使用方法與維護方法；

7 .包餡的手法技術(shù)及要點；

8 .原料存放、保鮮技術(shù) 

9 .配料存放和配置技術(shù) 
   
 包子技術(shù)培訓品種：醬肉大包，灌湯包，卷子，燒賣，小籠包，餃子，餛飩，芝麻糖包，香菇青菜包，鹽菜包，榨菜包，辣椒包等各種餡料的包子。

長沙鼎紅餐飲教學流程：

    學員實踐作為主，從和面，發(fā)酵，搟皮，配料、做餡、打餡、包包子到蒸包子。以及其中的注意事項，經(jīng)營技巧，老師都會同時予以理論指導。一對一教學，時間不限，學會學好為止。

 長沙鼎紅餐飲有限公司,包點培訓內(nèi)容：

1 .包點技術(shù)理論講解 

2 .材料和調(diào)料的選購 

3 .設備、工具的識別和配置 

4 .包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；

5 .包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；

6 .設備的使用方法與維護方法；

7 .包餡的手法技術(shù)及要點；

8 .原料存放、保鮮技術(shù) 

9 .配料存放和配置技術(shù) 

10.各類原料預處理方法 

11.菜品搭配禁忌 

12.開店選址和促銷指導 

11.菜品搭配禁忌 

12.開店選址和促銷指導 


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