鄭州南陽新鄉(xiāng)汾酒典藏專賣店/總代理,(陳經(jīng)理15235139186/馬經(jīng)理13593158276),山西盛世興典藏酒業(yè)，大家都知道燙酒在中國古代就出現(xiàn)了，為什么要把酒燙一下，燙酒到底好不好？接下來鄭州南陽新鄉(xiāng)汾酒典藏專賣店/總代理告訴你燙酒的秘密dlwx。
白酒燙熱喝，因為甲醇沸點較低,是６４．７℃,當用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質揮發(fā)掉一部分。酒在加熱過程中酒精也會揮發(fā)一些。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。
酒太熱，飲后會傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫(yī)者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎？’予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害”。
元代人賈銘在《飲食須知》中就說：“凡飲酒宜溫”，認為“飲冷酒成手戰(zhàn)”。清代朱彝尊也認為：“飲生酒、冷酒久之，兩腳膚裂，出水瘋痹腫，多不可治，或損目”。
喝溫酒有什么好處：在燙酒過程中，酒精也可以揮發(fā)一部分，減少對人體的危害。的沸點是６４℃，用沸水把酒加熱后，甲醇會變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛的毒性是甲醇的１０倍，它能增加酒的辛辣氣味，攝入過多會引發(fā)頭暈和頭痛，乙醛的沸點也很低，只有２１℃，用熱水加溫便可把它去掉。在燙酒過程中，酒精也可以揮發(fā)一部分，減少對人體的危害。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒味了。
天氣一天一天寒冷起來，鄭州南陽新鄉(xiāng)汾酒典藏專賣店/總代理提醒大家在喝白酒的時候一定要記得適當?shù)臓C一下！