莎能奶山羊是世界著名的奶山羊，原產(chǎn)于瑞士柏龍縣莎能山谷，因此得名。由于荷蘭北部地區(qū)與瑞士山谷緯度一致，莎能羊得以在荷蘭北部地區(qū)繁殖生長。
莎能奶山羊以其產(chǎn)奶量高、繁育生長快、耐粗飼、遺傳性能穩(wěn)定，是世界上優(yōu)良的奶畜品種。
莎能奶山羊全身白毛，皮膚粉紅色，體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，結(jié)實緊湊。具有頭長、頸長、體長、腿長的特點。額寬，鼻直，耳薄長，眼大凸出，眼球微黃，多數(shù)無角，有的有肉垂。母羊胸部豐滿，背腰平直，腹大而不下垂；后軀發(fā)達(dá)，乳房基部寬廣，形狀方圓，質(zhì)地柔軟。公羊頸部粗壯，前胸開闊，體質(zhì)結(jié)實，外形雄偉，尻部發(fā)育好，四肢端正，部分羊肩、背及股部生有長毛，羊只體質(zhì)強健，適應(yīng)性強，瘤胃發(fā)達(dá)，消化能力強，能充分利用各種青綠飼料，農(nóng)作物秸稈。嘴唇靈活，門齒發(fā)達(dá)，能夠啃食矮草，喜歡吃細(xì)枝嫩葉；活潑好動，善于攀登，喜干燥，愛清潔，合群性強，適于舍飼或放牧。
莎能奶山羊性成熟時間在2-4月齡，9月齡就可配種。利用年限可達(dá)10年以上。繁殖率高，產(chǎn)羔率在180％-200％左右。泌乳期8-10個月，以3-4胎泌乳量最高。平均年產(chǎn)奶800-900公斤，個體最高產(chǎn)奶量達(dá)1071公斤。
目前，繁育推廣的莎能奶山羊，經(jīng)過8年的發(fā)展壯大，目前存欄已達(dá)到2000多只，品質(zhì)最優(yōu)的莎能奶山羊良種繁育基地，向全國30多個省市推廣種羊1000多只。
培育的莎能奶山羊多次獲獎，完成的“莎能奶山羊選育提高”項目經(jīng)縣科技廳技術(shù)鑒定，認(rèn)為各項技術(shù)指標(biāo)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，成為全縣僅存的3個莎能奶山羊基地中規(guī)模最大的基地。
另：
西農(nóng)莎能奶山羊，是將退化了的瑞士莎能奶羊經(jīng)過提純復(fù)壯培育而成。現(xiàn)在推廣到全國25個省、直轄市、自治區(qū)的西農(nóng)莎能奶山羊共有2 300余只，其特點是產(chǎn)奶量高，體格大，具有明顯的乳用特征。與土種山羊雜交，1代可以提高產(chǎn)奶量1倍，2代可以提高1.5～2倍。
西農(nóng)莎能奶山羊的選育及陜西土種奶羊的改良，是結(jié)合生產(chǎn)進行的，邊選育提高，邊雜交改良，邊繁殖推廣。解放前成年母羊體重49.15千克，300天產(chǎn)奶量417.4千克，現(xiàn)在成年母羊體重65.6千克，300天產(chǎn)奶量1034.6千克。






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