臨沂生蠔刺身批發_ 應記生蠔批發  牡蠣批發多少錢一個，海蠣子批發價格，,生蠔批發市場，生蠔哪里有賣，,牡蠣批發多少錢一個，牡蠣批發多少錢一個， 教你選生蠔到吃生蠔的做法步驟：根據要吃生蠔的人數，到海鮮市場魚王活鮮行買生蠔。選生蠔不是個大肉肉就肥大，像這樣的一面翹翅的，屁股圓圓身體突起高高的，另一面是平的，肉肉就肥大且厚。買的時候和老板砍一點價，賣低點價格給自己，說是自己買回來自己開，生蠔旁邊有些有小的生蠔是可以吃的，也可以打開取出肉肉。如果讓老板開丟了怪可惜的，老板是不會幫你開的。教你開生蠔，先用水沖掉生蠔殼上的一些泥沙。在家里找出一把硬且長一些的水里刀和長一些的一字螺絲刀，先用螺絲刀敲打且打出缺囗，在生蠔扁的一端打，看到裂囗時用水果刀往裂口處撬開，開口略大些時，再用螺絲刀撬開生蠔。<剛開始撬不太會用力，會用了就容易撬開了>撬開的生蠔肉肉用水沖洗，邊上這黑黑的邊可以用小刷子刷洗掉，很臟的，生蠔里有幾片顏色較深的是腮，是要去掉的，但我偷懶沒去掉。生蠔頂部圓圓白白的部位只要不弄破，洗過的生蠔還是會很鮮的。

應記生蠔批發供銷公司一家生蠔（牡蠣）批發產地直銷公司，年產銷生蠔過千萬斤。主要經營：鮮活生蠔批發、碳燒生蠔批發、刺身蠔批發、凈化生蠔批發、燒烤生蠔批發。應記生蠔批發供銷公司下屬有七大生蠔（牡蠣）養殖產地合作社：湛江生蠔批發養殖合作社、陽江生蠔批發養殖合作社、臺山生蠔批發養殖合作社、珠海生蠔批發養殖合作社、福建生蠔批發養殖合作社、乳山生蠔批發養殖合作社、大連生蠔批發養殖合作社。

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應記生蠔批發供銷公司生產的生蠔直接原產地發貨保證生蠔品質新鮮，減少中間環節全國包郵，從生蠔養殖場出貨一至三天左右就可以把生蠔送到你手上，讓你的客戶能口味新鮮的生蠔味道。全國誠邀生蠔加盟代理商，歡迎全國客戶來參觀采購。
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世界各地都有生蠔出產，但只有寒冷的海水，才能生長出鮮美爽脆的蠔肉。在廣東的秋冬，我們能買到本地產的臺山、橫琴、湛江蠔，以及北半球（如北美洲、大西洋海域）產的生蠔。而到了北半球的夏天，就正是南半球的冬季，這時，南美洲、大洋洲海域產的生蠔也正是品嘗季了。
生蠔的品種一般以生長環境或產地來命名，而且有特別的標注，比如美國的鷹石生蠔，就是因為生長在老鷹巢*附近的海域而得名。而生蠔的鐵桿粉絲在品蠔上，除了要看產地之外，更對其“汁液咸度，肉質豐厚度，以及綜合口味”都甚為講究。
生蠔的汁水來自于海水的鹽度，海水的鹽度越高，生蠔的味道也就越鮮。生蠔的肉質是否扎實豐厚，取決于海流和海中天敵的追逐，這些因素影響著生蠔的鍛煉并擴大閉殼肌，讓肉質結實爽口。而不同地區的生蠔，都帶有獨有的風味，如海藻、礦物、金屬、奶油、榛果等，都是源于海水中豐富的浮游物與礦物質。
因為產域的不同，生蠔的品種可以多達上百種，不過真正在商業上受到歡迎的品種，也就20來種左右，內地能吃到的進口品種，并不多，而一些酒店的自助餐，生蠔品種多也就幾款。但在一些蠔吧，你能看到有多達20來種的生蠔出售。
法國Ostra Regal屬于家族品牌的生蠔，味道很復雜而且豐富，一入口先有海水味，再來已是滿口鮮甜，甜味圓潤明顯，回味悠長，質地爽脆。
煎生蠔將生蠔肉取下洗凈用魚露拌勻，加入生粉、蔥花攪拌成糊狀，入鍋煎至金**即可，外酥里嫩的口感一定別有味道。
干燒生蠔將生蠔洗凈備用，用生抽、姜絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌至糖化，鍋中放橄欖油后下生蠔，加入調好的醬汁轉小火，蓋鍋蓋，生蠔縮小后醬汁收干即可。可與西蘭花等蔬菜搭配擺盤。
炸生蠔將生蠔洗凈加入胡椒粉等調料腌制，用粉類和雞蛋等調漿，生蠔裹漿入鍋炸至金**即可。口口酥香又十分入味，搭配椒鹽蘸取亦可。
潮汕蠔仔烙在中國潮州及臺灣較為常見的做法，將青蒜、五花肉薄片與洗凈的生蠔肉放入水淀粉糊中，待鍋中油溫到達一定熱度后，全部倒下攤開，一面變金**后翻面，加入打散的雞蛋，等到兩面金黃即可。搭配用醋等調制的蘸汁更美味。
芝士焗生蠔：國內外常見的料理生蠔的方法就是焗，當生蠔與芝士纏裹，入口的濃香和飽和感會讓味蕾活躍起來。當然，這個芝士焗生蠔現在國內也非常普遍啦。
生蠔味噌鍋（日本吃法）：大家熟悉不過的日式口味火鍋，用味噌作調味，生蠔下鍋煮，煮好后帶著甜香，大多用甜味重的味噌搭配生蠔。
吉列生蠔：就像吉列豬排一樣，是一種日式料理做法，將生蠔炸得金黃酥脆，肉卻鮮嫩濃郁，蘸取調味醬汁食用亦可。
生蠔這種小生物，隨身帶著一片鮮活的小海，自給自足，讓生蠔離開水后依然能存活個一周。只是在空氣中暴露時間越久，生蠔的生命力也在漸漸消減，所以！收到后盡快食用也是我們一直堅持給朋友的忠告哦。很多生蠔直到被開的那刻也還是活的，像閃閃發亮的海軍，英勇就義。
吃生蠔時，身心是放松的，平靜的，對生活充滿希望的。如果端上一盤帶子肌肉被隨意切掉，蠔肚子被割得零零碎碎，一泡蠔汁兒肆意傾灑的生蠔，一看就是漢尼拔兇殘出品，你的天空會變得無比灰暗……
生蠔的風味取決于產地和生活環境：海水的溫度影響蠔肉的口感；鹽度決定生蠔汁水的味道；各種礦物質也會給生蠔增添不同的風味。但關鍵的，還是微生物。
生蠔靠鰓濾食海水中的微生物為生，不同的微生物會賦予生蠔不同的味變。因此，蠔農會想盡辦法，把生蠔送到不同的海域，吃不同的微生物，從而調出不同的味型來——簡直就像放牧牛羊一般。
每當進入秋冬季節，就意味著吃生蠔的美好日子來臨啦。這條準則，源于蠔是一種雌雄同體的生物，生蠔在溫暖的季節產卵，然后到了秋冬，冰冷的海水使生蠔的生長速度減慢而變為雄性，因此這時的生蠔，蘊含海洋之味，肉質爽脆，每一只都是那么的矜貴，適合食用。