電加熱炒鍋，攪拌炒鍋，牛肉醬炒鍋的型號(hào)和夾層鍋一樣都是以水的容量來(lái)分型號(hào)的，舉例來(lái)說(shuō)100L就可以放100公斤水.200L就是可以放200公斤的水，各種物料由于比重不同所以容量也不相同。這是一個(gè)盛滿(mǎn)的容量。但是我們這邊說(shuō)的容量是指倒?jié)M満鍋水，包括站邊。所以要是需要炒制100公斤物料，就需要選擇一臺(tái)200L的電加熱炒鍋或者是更大型號(hào)的，以此類(lèi)推。如果炒制的產(chǎn)品需要炒制出香味來(lái)的話(huà)我們就建議客戶(hù)使用電加熱的炒鍋或者是燃?xì)獾模驗(yàn)檫@兩個(gè)加熱方式的炒鍋能夠保證加熱溫度達(dá)到200度以上，所以我們炒制的產(chǎn)品才會(huì)香。而相識(shí)蒸汽加熱的炒鍋的話(huà)，它所能達(dá)到的最高溫度是130-140度左右，溫度達(dá)不到，炒出來(lái)的不香，但是可以用于蒸煮。做什么的產(chǎn)品用什么加熱方式的牛肉醬炒鍋，這個(gè)都是有規(guī)定的，所以購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的時(shí)候一定要問(wèn)明白不要買(mǎi)錯(cuò)設(shè)備了。

電加熱炒鍋應(yīng)用比較廣泛，可以有夾層鍋的蒸煮功能，夾層鍋能夠蒸煮和攪拌的產(chǎn)品用行星炒鍋都可以實(shí)現(xiàn)，但是行星炒鍋的作用又比夾層鍋大，可以炒制粘稠的物料比如炒制阿膠，蓮蓉，綠豆沙，紅豆沙等；也可以炒火鍋底料，省人工，省時(shí)間，提高了效率；還能在酒店，學(xué)校食堂等中央廚房里使用，炒制根莖類(lèi)，塊狀產(chǎn)品都是可以的；像是炒芝麻等調(diào)味品廠(chǎng)家也可以用；炒辣椒醬，豆瓣醬，甜面醬廠(chǎng)家應(yīng)用更加的廣泛的。牛肉醬炒鍋的應(yīng)用太廣泛了，如果您需要就來(lái)咨詢(xún)我們吧。

攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的產(chǎn)品的攪拌和炒制，這種產(chǎn)品加工有一定的特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過(guò)程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)產(chǎn)品，即便能夠加工出來(lái)，口感也不好。電加熱炒鍋最大的特點(diǎn)就是攪拌的過(guò)程刮底刮邊，360度無(wú)死角攪拌，使得即便是粘性產(chǎn)品也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性產(chǎn)品，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。

售后服務(wù)：一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是我們公司的服務(wù)宗旨，公司配有數(shù)位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶(hù)解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后一條龍服務(wù)。