扒雞蒸煮鍋，電加熱鹵煮鍋，液化氣夾層鍋扒雞是傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，是山東名菜。其中以德州五香脫骨扒雞最為出名。至今已有300多年的歷史了，德州扒雞的制作工藝也是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。扒雞一般都是有這死到制作工藝。從宰殺到整形到烹炸最后就是配料燜煮了。隨著德州扒雞的影響力，市場(chǎng)對(duì)德州扒雞的需求也大大的提高了。所以以前人工制作的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)不到了現(xiàn)在市場(chǎng)需求量，必須得進(jìn)行工業(yè)化批量生產(chǎn)了。以機(jī)器代替人工，其中燜煮這一道工序就可以用我們重諾生產(chǎn)的夾層鍋來代替，扒雞蒸煮鍋主要就是用來蒸煮的一個(gè)設(shè)備，在食品生產(chǎn)過程中應(yīng)用普遍。根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝來搭配不同配置的夾層鍋，可以用立式的，可以用可傾的，帶不帶攪拌，帶不帶蓋子都是可以增加或者減少的。像是做扒雞用的話我一般建議用立式的或者是可傾的液化氣夾層鍋都可以。中間也可以加一層篦子。這些要求我們公司都可以實(shí)現(xiàn)，你來買，我來做。

扒雞蒸煮鍋，電加熱鹵煮鍋，液化氣夾層鍋技術(shù)參數(shù)
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
電加熱鹵煮鍋安裝與調(diào)試:
1、開箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。
2、產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行性能測(cè)試，所有零部件相對(duì)位置已安裝調(diào)校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當(dāng)，影響產(chǎn)品使用性能。
3、本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。
5、安裝時(shí)，應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。

售后服務(wù)：一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是我們公司的服務(wù)宗旨，公司配有數(shù)位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。