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老北京鹵肉卷，融合中西方小吃之精華，承接遠(yuǎn)、近、現(xiàn)代 的傳統(tǒng)鹵味的工藝，經(jīng)過一直不斷的改良，開創(chuàng)了更符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的美味的、快捷、富有高營(yíng)養(yǎng)高品味的特色小吃。以外賣+現(xiàn)場(chǎng)手工制作的新穎模式，引爆各地巨大市場(chǎng)。

鑫美味食客餐飲培訓(xùn) 以培養(yǎng)小吃創(chuàng)業(yè)精英的為己任，秉承"專業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，已幫助全國(guó)各地眾多的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)到了正宗的小吃制作技術(shù)，走上了自主創(chuàng)業(yè)之路。
我們的培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。 歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名

鹵肉培訓(xùn)鹵菜培訓(xùn)鹵味培訓(xùn)--鑫美味食客小吃鹵肉技術(shù)涼菜培訓(xùn) 選學(xué)類： 培訓(xùn)內(nèi)容：天府口水雞，夫妻肺片，川椒醬牛肉，川北涼粉，蒜泥白肉，泡椒帶魚，香水牛肉，什錦泡菜
紅油耳片，鄉(xiāng)村小木耳，麻辣海帶絲，老粗海蜇絲，涼拌三絲，米椒粉皮，老虎菜，四喜烤麩，五香花生
冷菜，又叫冷葷、冷拼。之所以叫冷葷，是因?yàn)轱嬍承袠I(yè)多用雞、鴨、魚、肉、蝦以及內(nèi)臟等葷料制作；之所以叫冷拼，是冷菜制好后，要經(jīng)過冷卻、裝盤、如雙拼、三拼、什錦拼盤、平面什錦拼盤、高裝冷、花式冷盆等等。
第一道菜入席
冷菜常以第一道菜入席，很講究裝盤工藝，它那優(yōu)美的形、色，對(duì)整桌菜肴的評(píng)價(jià)有著一定的影響。特別是一些圖案裝飾冷盤，以那具有欣賞價(jià)值的華采，使人心曠神恰，興趣盎然，不僅引誘食欲，對(duì)于活躍宴會(huì)氣氛，也起著錦上添花作用。
鑫美味食客小吃培訓(xùn)旗下有早餐中餐晚餐夜市休閑小吃：鑫美味食客培訓(xùn)項(xiàng)目：
鑫美味食客地方特色類：北京果木烤鴨、韓國(guó)烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養(yǎng)生粥、四川麻辣燙，日本壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯等

公司名稱：北京食界風(fēng)尚國(guó)際餐飲管理有限責(zé)任公司
聯(lián)系人：王星月
全國(guó)免費(fèi)咨詢熱線：400-0392-888
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