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雙層水浴式不銹鋼全自動殺菌鍋的特點：

1.高溫短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力，物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3.均一的水流交換方式，溫度均一，無死角。

采用國際先進技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循壞水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。

4.殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了f值的合格率。

5.全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均為模擬感應(yīng)器和自動閥控制。可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。

6.電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。

7.模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制。

根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小，已近可能完美的保存其色、香、味，使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到正負0.3攝氏度，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。

8.測量F值的功能。諸城神州機械生產(chǎn)的每臺殺菌鍋上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理條件處理后予以保存或打印，以便生產(chǎn)管理使用。