羊 雜 湯

一 背景特點(diǎn)

   羊肉湯能夠暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾，尤其在冬季，那就是羊肉。羊肉的味道甘而不膩所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，可謂是一舉兩得！

    二  百吃不厭，現(xiàn)場(chǎng)羊肉湯的市場(chǎng)確實(shí)很火爆。

    三 培訓(xùn)內(nèi)容：羊雜湯、小料.羊肉菜、特色菜、羊蹄子、羊蝎子、羊肉小涼拌菜

       課程安排：

       1、認(rèn)料、辯別羊肉湯所用羊肉的特征。

      2、羊肉的分割，大料的處理。

      3、羊肉湯的制作過(guò)程材料的投放時(shí)間。

      4、香料的投放比例。

      5、火候的掌握。

      6、制湯的要點(diǎn)。

      7、辣椒油的制作

       四 培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。一般7-10天左右，視個(gè)人情況而定。節(jié)假日照常上課。

   五 培訓(xùn)費(fèi)用：羊雜碎湯全套僅收學(xué)費(fèi)3800元，包含產(chǎn)品技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，中餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收取任何費(fèi)用。

      六 培訓(xùn)承諾：簽定“技術(shù)轉(zhuǎn)讓”“包教包會(huì)”“配方全部傳授”合同。

     七 羊肉的優(yōu)勢(shì)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸收，不會(huì)發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而不會(huì)有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說(shuō)：“要想長(zhǎng)壽、常吃羊肉”。

      羊肉在我國(guó)約占肉食消費(fèi)總量的4％左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構(gòu)成中，羊肉是主要的動(dòng)物性肉食品。羊肉多作為菜肴，少數(shù)地區(qū)也有做主食者。羊肉也是四季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。特別冬季食用羊肉，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

【性味】甘、溫、無(wú)毒。                  【歸經(jīng)】入脾、腎

羊 肉 男 人 的 加 油 站  女 人 的 美 容 院

【功效】補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開(kāi)胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血。 

【主治】腎虛腰疼，陽(yáng)痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無(wú)乳或帶下。
【藥效】能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

羊渾身是寶、渾身是藥，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對(duì)人的身體健康是大有益處的。