豆?jié){油條技術(shù)

豆?jié){油條一般是早餐的標配，豆?jié){是中國漢族傳統(tǒng)飲品，早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

豆?jié){是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

油條是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。

中華美食源遠流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，青島膳學派小吃培訓中心作為餐飲行業(yè)里的嬌嬌者，為傳承中華美食文化，匯集國內(nèi)外餐飲食品行業(yè)研發(fā)，教育培訓，運營管理，餐飲策劃，特色小吃培訓等各方面的專家學者。從事美食文化的傳播與推廣工作，以倡導(dǎo)美食新概念和標準化。把“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到相互共贏。 青島膳學派小吃培訓中心作為美食文化的先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。以最新，最快，最全面的方式獲取最佳的餐飲咨詢，憑借敏銳的餐飲潮流預(yù)判力，引領(lǐng)餐飲潮流，具有科學先進的項目運營體系和市場營銷模式，創(chuàng)新系列特色小吃培訓項目。