土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)

土家醬香餅培訓(xùn)班｜以香、辣而不辛，咸香松脆，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料制作而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味道無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年以它獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，土家醬香餅掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的土家醬香餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市、所到之處，擠隊(duì)購(gòu)買，供不應(yīng)求。

土家醬香餅投資不大、開(kāi)店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松：無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，投資少，見(jiàn)效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，土家醬香餅口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何店都可經(jīng)營(yíng)。土家醬香餅市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意無(wú)淡季，土家醬香餅口味有麻辣味、香辣味、甜醬味、蔥香味等多種口味做法，可使客人百吃不厭。收益高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。

成本投入

1、工作臺(tái)（又稱案子）300-1100元，加上一些小用具100元。

2、餅鐺可以根據(jù)自己需要選擇任何一種

a、電餅鐺：電爐絲的電餅鐺600元左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺(tái)。

b、燃?xì)怙炶K：1500-1900元左右/臺(tái)。

培訓(xùn)時(shí)間和價(jià)格

土家醬香餅培訓(xùn)班： 學(xué)習(xí)時(shí)間為三到四天左右，具體情況需根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來(lái)定，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)內(nèi)容

1、培訓(xùn)發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

2、土家醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能

3、土家醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作

4、培訓(xùn)掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作

5、土家醬香餅制作全流程及制餅技巧

6、土家醬香餅制作的材料，設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)