涼皮培訓(xùn)

學(xué)會涼皮技術(shù),有兩個發(fā)展方向.

第一,可以自己出來找一份涼皮制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.

第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學(xué)校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家涼皮店,自己做涼皮,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.

涼皮利潤分析

涼皮利潤成本分析，以50斤面粉為例:

面粉單價1.7元/斤，即1.7元×50斤=75元，可做涼皮130斤，每碗涼皮用量0.5斤，即130÷0.5=260碗，每碗涼皮售價4元，可賣4元×260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料費每碗成本0.1元。每碗調(diào)料的成本共計0.5元，260碗涼皮調(diào)料共計0.55元×260(碗)=143元總成本：面粉價格75元+調(diào)料價格143元=218元。純利潤：1040元-218元=822元。那么一個月的利潤則為822*30=24660元.

培訓(xùn)內(nèi)容

1、涼皮的手工制作工藝及要點

2、各種料水的調(diào)制，芝麻醬的調(diào)制

3、辣椒油的調(diào)制及實際操作

4、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息

培訓(xùn)時間和價格

  五香涼皮原價980元，現(xiàn)只需要500元，只學(xué)調(diào)制300元。學(xué)習(xí)時間為三到四天左右，具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止。

市場分析

  該產(chǎn)品市場前景非常廣闊，可操作性特強，是當(dāng)今餐飲業(yè)最熱門收效最快的投資項目之一！投資小，風(fēng)險低，見效大。

膳學(xué)派涼皮培訓(xùn)的三大特色：

一、涼皮香。涼皮香不香關(guān)鍵在辣椒油！悠悠香涼皮的辣椒是選用優(yōu)質(zhì)線椒，并配以十幾種香料，采用獨特的方法自制成。辣椒油色紅味美，香氣四溢，品嘗者贊不絕口！

二、涼皮筋道、口感好，香味突出！悠悠香經(jīng)過多年的實踐和潛心研究，探索出一套獨特的涼皮制作方法，保證了涼皮的香美爽口，悠悠香的香涼皮是純綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)。

三、涼皮顏色。膳學(xué)派涼皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時溫度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，選用優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將秘制材料加入其中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，顏色好看，因而調(diào)出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！