牛肉面技術(shù)教學(xué)

牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而聲名遠(yuǎn)播，受到各地區(qū)人們的喜愛，具有牛肉爛軟，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛好自行選擇。

面條是我們非常喜歡的一種傳統(tǒng)美食，而且開一家特色面館投資小，利潤高，風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較小，因此受到了許多投資者的青睞。哪里有牛肉面技術(shù)培訓(xùn)？要想學(xué)好的牛肉面技術(shù)，就到膳學(xué)派牛肉面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。
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膳學(xué)派牛肉面小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、牛腩肉配豆瓣、姜、香料等；
2、切牛肉開始炒制臊子和湯料；
3、將炒好的牛肉和湯料高壓鍋小火按照時(shí)間要求壓熟；
4、面碗里放入調(diào)味品和辣椒油、骨湯調(diào)好味道；
5、將煮熟的面條挑入碗里舀上牛肉臊子撒上香菜；
膳學(xué)派牛肉面的面條爽滑筋道，采用純手工、不加堿等傳統(tǒng)工藝制作而成。膳學(xué)派牛肉面面香撲鼻，一端上桌，就給了顧客視覺和嗅覺的享受，膳學(xué)派牛肉面為顧客提供真正的品質(zhì)服務(wù)和健康保證。膳學(xué)派牛肉面食技術(shù)培訓(xùn)通過改善傳統(tǒng)制作工藝成本更低味道更突出能夠?yàn)閷W(xué)員提高面食利潤率;膳學(xué)派牛肉面培訓(xùn)包括食材選擇及采購、紅油制作、材料加工、調(diào)料配置、從選料到制油辣子海椒是少不了的調(diào)料，所謂油辣子，其實(shí)就是辣椒油，是以干辣椒為原料，煉制成的一種小面調(diào)料。蜀味緣牛肉面食小吃技術(shù)在炒制過程中，油溫的控制很重要，“菜油要事先燒熱，溫度高了低了，都會(huì)影響辣度。
膳學(xué)派牛肉面食技術(shù)是由天然高筋面粉為原料制作而成，以經(jīng)過層層檢驗(yàn)的料包將牛肉面打造成為具有平衡清補(bǔ)和營養(yǎng)豐富的美味產(chǎn)品，在美食行業(yè)中掀起了一股健康風(fēng)暴，牛肉面食技術(shù)培訓(xùn)，膳學(xué)派牛肉面操作簡單，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，在這學(xué)習(xí)包教會(huì)。