青島哪有把子肉技術(shù)培訓(xùn)？

  把子肉，是菜名。是山東濟(jì)南的名吃之一。 濟(jì)南的把子肉，菜里基本是不放任何配菜的，就是實(shí)實(shí)著著的一片片肉。 說到大塊吃肉，總聯(lián)想起水泊梁山的好漢們，光讀這四字就帶著無限的豪氣，似乎綠林好漢的主要特征就是大塊吃肉、大口喝酒，至于劫富濟(jì)貧等常規(guī)項(xiàng)目倒在其次了。 此菜好像就徐州和濟(jì)南才有。 徐州的把子肉通常還會有青菜、海帶、素雞、黃花菜、香腸、花干、豆皮、炸過的雞蛋、比較大個(gè)的豬肉丸子等等 但無論是濟(jì)南還是徐州的把子肉，一成不變的就是它要和米飯配伍，這樣才能吃出那種酣暢淋漓的美味。

  把子肉的飲食特點(diǎn)是：肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。把子肉再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來滿嘴流油，回味悠長，口口留香。

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