豬皮凍熬制夾層鍋，立式電蒸煮鍋每到逢年過(guò)年，再這之前，爸爸都會(huì)做他的拿手好菜，熬制出滿滿一盆豬皮凍。豬皮凍制作方法就是用豬皮和豬蹄輔以佐料，長(zhǎng)時(shí)間蒸煮，熬制好之后裝入器皿中冷卻后即可使用。現(xiàn)在無(wú)論是在超市還是在一些市場(chǎng)里也能買(mǎi)到豬皮凍了。長(zhǎng)時(shí)間熬制豬皮凍可以用豬皮凍熬制夾層鍋來(lái)代替。一般客戶用來(lái)熬煮產(chǎn)品可以用立式的也可以用臥式的，這個(gè)主要看客戶做什么產(chǎn)品。

豬皮凍熬制夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類(lèi)型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。立式電蒸煮鍋同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工，豬皮凍熬制夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

立式電蒸煮鍋的特點(diǎn)：
1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便；
2、以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合國(guó)家鋼制壓力容器標(biāo)準(zhǔn)GB150-98；
3、鍋體內(nèi)外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動(dòng)拋光，精細(xì)焊接；
4、獨(dú)特的蜂窩夾套結(jié)構(gòu)，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，高效節(jié)能；
5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn))，方便投料和出料、清洗方便。

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