硫酸鋁鉀，別名 鉀明礬、燒明礬、明礬、鉀礬，無色結晶或粉末。無氣味，微甜而有澀味、有收斂性。在干燥空氣中風化失去結晶水，在潮濕空氣中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反應，水解后有氫氧化鋁膠狀物沉淀。不溶于醇和。熔點92.5℃。60～65℃硫酸干燥時失去9分子水，在200℃時十二個結晶水完全失去，更高溫度分解出。

用途：

    硫酸鋁鉀可作為油條膨松劑硫酸鉀鋁，即明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。

   明礬是傳統的凈水劑，一直被廣泛使用。明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性癡呆癥。現在已不主張用明礬作凈水劑。