鐵皮石斛是中醫(yī)中的名貴配料，不僅廣泛應(yīng)用于各種中藥OCT產(chǎn)品和處方中，而且還適用于健康食品，甚至還能直接食用，五花八門的應(yīng)用方法和效果，使其市場的需求量很大。而另一方面，由于野生鐵皮石斛的生長周期較長，對自然生長條件要求較高，一度涉危，人工種植石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也長期沒有進(jìn)展。正是由于鐵皮石斛用途廣泛，物品稀缺，所以市場價格較為昂貴。長期以來，由于受到鐵皮石斛種苗供應(yīng)和種植技術(shù)，硬件要求等各種他因素的影響，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)擴大化一直受到制約。 從全國范圍來看，目前鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還處于初級階段，要生產(chǎn)才可能會有成品，而有原料才能進(jìn)行生產(chǎn)，所以產(chǎn)業(yè)的最底層便是種植鐵皮石斛。

在過去改革開放的三十年時間里，中國經(jīng)濟有了快速的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的可支配收入也大幅提高，過去很多消費不起的東西已經(jīng)從奢侈品變成了日常生活中不可或缺的必需品。像化妝品和健康食品行業(yè)每年都以兩位數(shù)的增長率在發(fā)展，2012年行業(yè)內(nèi)的許多公司都在加大研發(fā)投資的力度。而近期鐵皮石斛的人工種植技術(shù)也取得了一些突破性進(jìn)展，特別是在組培種苗的研究上。現(xiàn)在采用的最新營養(yǎng)培養(yǎng)液，培實生苗的種苗方法，仿野生的栽培方法，以及栽培的基質(zhì)研究，人工大面積栽培方法及人工種植溫室和其它裝置等各方面都取得重大科研成果。

即便是業(yè)余種植鐵皮石斛，效益也相當(dāng)可觀。有條件的城鄉(xiāng)居民甚至可以在自家搭一個10平米的溫棚，90天左右便可見效益，管理操作方便，年凈收入有幾萬元。如果能夠商業(yè)化，從組培種植到收購一條龍運作的話比直接種植可大大節(jié)約成本。有一位投資商告訴記者，自從做鐵皮石斛種植后，自己從默默無聞的一名普通百姓成了當(dāng)?shù)厥赘弧?/span>

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在沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

2、泡水、煎煮

鐵皮楓斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用，可清熱滋陰，抗疲勞，小孩子要控制飲用量。

3、做菜吃

鐵皮石斛做菜食用也很美味的！可炒、可煮、可燉，做法很多。

鐵皮石斛是一種益胃生津的藥，能夠很好的抑制誘發(fā)孩子常見的腸胃病的病菌，鐵皮石斛的消化吸收功能能夠幫助孩子的脾胃發(fā)揮正常的功能。鐵皮石斛具有滋陰的作用，對于孩子的發(fā)熱、牙痛上火等癥狀有很好的治療效果，但不宜多補大補，需把握好量，以少量為準(zhǔn)。收起