秸稈發酵  秸稈微貯即農作物秸稈微生物發酵貯存技術，是農作物秸稈提高其營養價值的秸稈處理方法。近年來，秸稈氨化、堿化、青貯等秸稈處理技術的推廣應用，為合理開發飼料資源，充分解決飼草、飼料問題作出了積極的貢獻，并取得了巨大的經濟效益和社會效益。但是，青貯對秸稈的要求較高，季節性較強：而氨化的液氨和氨水運輸又很不方便，而且還有一定的不安全性。

  秸稈微貯技術通過加入木質素纖維素發酵劑秸稈發酵劑，在密閉的厭氧條件下，促進秸稈纖維素，半纖維素和木質素的分解，改善秸稈的適口性，提高其消化率，并增加營養。秸稈微貯寶處理農作物秸稈，具有產量高、成本低、增重快，無毒害等特點，可以作為一種處理秸稈的新技術，生產的飼料廣泛應用于草食家畜的飼養。

 秸稈中加入益加益秸稈發酵劑高活性發酵菌種后，使秸稈中分解纖維素的菌數大幅度提高。在適宜溫度、濕度和密閉的厭氧條件下，秸稈中的纖維素、半纖維素和木質素大量降解，產生糖類，繼而又被轉化成乳酸和揮發性脂肪酸，使pH值下降到4．5—5．0，抑制有害菌和腐敗菌的繁殖。經微貯后，秸稈轉化成優質粗飼料，不但提高了飼用價值，而且不容易發生腐敗，可以長期貯存飼喂。

在高效生物因子(各種分解酶、多種微生物活菌)的作用下，將秸稈里的粗纖維(纖維素、半纖維素)、木質素、木聚糖長分子鏈、木質化合物的酯鍵發生酶解，把動物不能吸收的高分子碳水化合物轉化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量飼料；多種微生物活菌能大量吸取動物難以利用的有機氮、無機氮，使之轉化成營養成份較高的多種菌體蛋白質，即蛋白飼料；多種微生物活菌在發酵中能產生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；多種微生物活菌在動物體內建立微生態平衡，增強了免疫力。

 

 發酵秸稈方法 ：

(一)、發酵原料

各種農作物秸稈粉、樹葉雜草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷殼粉、統糠、食用菌渣、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、糠麩、棉菜粕、霉變飼料、屠宰下腳料、潲(泔)水、剩飯菜、雞糞等廢棄物

(二)、發酵配比

玉米粉15%，麥麩15%，上述發酵原料一種或多種總量為70%。

(三)、注意事項

1、如果添加農作物秸稈粉、樹葉雜草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷殼粉、統糠、食用菌渣、雞糞等，其合計不超過發酵原料總量的30%。

2、多種發酵原料混合發酵優于單一發酵原料發酵，能量飼料(玉米粉、麥麩、米糠)可以將一種物料單獨發酵，也可將兩三種物料按任意比例混合發酵。

(四)、發酵方法

1、發酵配比：配置粉碎好(過篩1mm孔))的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，益加益發酵菌制劑1-2公斤。

2、制作稀釋活化發酵液：將1-2公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻備用。

3、將制成的稀釋發酵液與1000公斤發酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機的大型養殖場將稀釋發酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養殖戶將活化發酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。

4、大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封；小養殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。

5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經3-7天(夏3天，春秋5天，冬7天)發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的飼料可曬干后重新發酵(稍加大菌種用量)。發酵飼料要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。

6、發酵成功之后，取出添加未發酵的全價飼料中混合均勻直接飼喂。如果發酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵飼料數量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。如果要銷售發酵飼料，可以曬干再銷售，或者銷售給用戶發酵。

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