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阜新陸地藍莓，都說“一顆的藍莓=一雙明亮清澈的眼睛”，要知道，從藍莓果醬、藍莓土司、藍莓果干、藍莓山藥開始，藍莓就開啟了她豐富多彩的一生。『藍莓用來強化視力？』藍莓（blueberry）有“水果皇后”的美譽。起源于北美，是多年生的灌木小漿果果樹。野生藍莓，低灌木矮腳，顆粒小，含豐富的花青素。人工培育的藍莓，能長至240cm高，果實較大，果肉飽滿，改善了藍莓的口感，并增強了人體對花青素的吸收。同時據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究及科學(xué)臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生，緩解視疲勞預(yù)防近視，強化視力。所以哦~~作為世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，藍莓用來強化視力這一說是相當屬實的。『藍莓有多高的抗氧化值？』藍莓等漿果富含黃酮類化合物，尤其是花色苷。花色苷是強力抗氧化物質(zhì)，富集在藍莓皮上。上圖為24種常見水果抗氧化值的比較，從圖片可以看出，藍莓的抗氧化值居于前列，野生藍莓的抗氧化值更是居于榜首。科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)。抗氧化值高可以有效克服其所帶來的危害，清除體內(nèi)過剩的自由基，延緩衰老（尤其是神經(jīng)系統(tǒng)），防治各種慢性病。

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