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愛上莜面哪家好，莜面（yóumiàn）是莜麥磨成的面粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱。莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐不要多吃），每頓量要少吃。莜面是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區(qū)以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區(qū)域。由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。

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