注心蛋黃派添加劑，蛋黃派成型劑，可得然膠添加劑

注心蛋類(lèi)芯餅(俗稱(chēng)注心蛋黃派)：以小麥粉、雞蛋、糖為主要原料，加入油脂、乳化劑及其他輔料，經(jīng)攪打充氣（或不充氣）、注模成型、烘烤制成松軟的糕坯，在糕坯中注入糖、油脂、其他輔料混合而成的注心（或果醬注心）而制成的產(chǎn)品。

其中 ，注心的成分中就可以添加可得然膠或者果醬注心也可以用可得然膠來(lái)改善成型?？傻萌荒z屬于熱凝膠，具有很好的假塑性，注心蛋黃派中的注心在操作的過(guò)程中，如果添加了可得然膠可以使操作更方便，因?yàn)檫@些注心都屬于流動(dòng)性的，不太好操控如果添加了可得然膠，利用可得然膠的凝膠特性，可以使這些注心具有彈性而且可以很好的塑形。

可得然膠屬于熱凝膠，在烘焙的過(guò)程中不會(huì)改變其特性，所以很適合添加到這類(lèi)烘焙食品中！天智綠業(yè)公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)可得然膠的高新技術(shù)企業(yè)，有自己獨(dú)立的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和大型生物發(fā)酵生產(chǎn)車(chē)間，專(zhuān)注可得然膠的生產(chǎn)10年，擁有多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利！

天智綠業(yè)可得然膠規(guī)格：20kg/袋

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